发布日期：2024-08-26 22:19 点击次数：175
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长达40天的三伏天终于步入倒计时了，虽说气节已由夏入秋，但暑气未消，秋凉未至，秋老虎的威力却弗成小觑，暑热加上秋燥，一年中最为难过的日子来了，因此，插足8月，保重饮食，养肺润燥，健脾养胃就显得尤为瑕疵，饮食上不错选拔一些润燥安神、补肺养血和健脾和胃的食品。
莲藕大多量东说念主皆老练，但提及藕带知说念的东说念主并未几，8月最该吃的菜等于它了，藕带又叫藕鞭，藕心菜，它是莲的幼嫩根状茎，虽说和藕是同根同源，养分丰富，但它的口感要比莲藕很多了，脆嫩鲜甜，有清热降火的作用，终点相宜在炎热的初秋食用，因为它只在荷叶酿成初期才有，食用期不长，过了8月阛阓上很稀有得回，是以，8月最该吃的菜是它，1润肺2去燥3健脾，季节性强，错过就要等来岁了，给公共共享藕带的5种作念法，通盘望望吧！
1、酸辣藕带
【材料】：藕带300克，小米椒4个，泡椒适量，螺丝椒2个，生抽1勺，盐1小勺，醋1勺，大蒜
【作念法】：1、藕带冲洗干净，斜刀切片，放入淡盐水中浸泡一下，小米椒，螺丝椒，泡椒切好备用。
2、锅中倒水，水开后放入浸泡好的藕带焯烫后捞出过凉。
3、锅中热油，放入小米椒，螺丝椒，泡椒煸出香味，倒入藕带通盘翻炒后加入盐，生抽，醋快速炒匀即可出锅。
2、藕带炒牛肉
【材料】：藕带300克，牛肉125克，青椒，小米椒，泡椒，干辣椒，姜蒜，盐，生抽，油
【作念法】：1、准备好材料，藕带洗净，斜切成小段，放入加了1勺醋的净水中，牛肉洗净，切片后加料酒，生抽，淀粉抓匀再加入1勺油拌匀后腌制一下，青红椒切小段。
2、锅中热油，放入牛肉翻炒至变色盛出。
3、锅中再倒入小数油，放入姜蒜，青红椒煸炒出香味，放入沥干水分的藕带和泡椒翻炒至有水渗出，放入牛肉通盘炒匀，加小数盐调味即可。
3、酸汤藕带鸡翅
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【材料】：鸡翅6个，泡椒藕带100克，黄灯笼辣酱1勺，料酒1勺，小米椒2个，盐小数，糖1勺，白胡椒粉1勺，大蒜，香葱
【作念法】：1、准备好材料，鸡翅清洗干净，对半切开，冷水入锅，加料酒焯水后捞出，藕带切小段。
2、锅中热油，放入蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味，放入鸡翅通盘翻炒均匀，倒入藕带炒匀后加入适量净水，煮开后放入糖，白胡椒粉，大火煮开转小火煮20分钟，临了加小数盐调味收汁即可，出锅撒小米椒和葱花。
4、藕带小炒肉
【材料】：藕带400克，猪肉80克，青线椒5个，小米椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，醋1勺，糖适量，淀粉半勺，姜蒜适量，油
【作念法】：1、准备好材料，藕带洗净斜切成片，放在加了白醋的净水中浸泡一下，这么不仅不错顾惜氧化变黑，吃起来的口感也愈加脆嫩，猪肉洗净切粗丝，加料酒，小数盐和淀粉抓抓均匀，腌制10分钟，青红椒划分洗净切小段。
2、准备好一碗料汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，适量糖搅匀，再放入半勺淀粉和4勺净水搅匀备用。
4、锅中热油，放入姜蒜煸出香味，放入小米椒通盘炒匀后放入猪肉炒至变色，放入藕带翻炒均匀后放入青椒，通盘翻炒后倒入准备好的料汁，快速翻炒均匀至料汁变浓稠，食材皆裹上料汁即可关火。
5、凉拌藕带
【材料】：泡椒藕带100克，黄瓜半根，花生100克，盐小数，糖适量，醋1勺，小米椒2个
【作念法】：1、准备好材料，花生用净水浸泡一下，去掉花生衣，入油锅炒熟盛出晾凉，黄瓜洗净，切丁，藕带也切丁，小米椒切圈。
2、把统统食材放通盘女同 h，加盐，醋，糖，生抽通盘充分拌匀，放雪柜冷藏后口感更好。