发布日期：2024-11-12 22:07 点击次数：113
文|知酒团队中国 拳交
前日由中央播送电视总台出品，总台影视剧记载片中心和中国电视剧制作中心有限背负公司支持摄制的东谈主文记载片——《中国酿造》。
《中国酿造》是中国第一部系统梳理、呈报中国酿造文化传承的大型好意思食东谈主文类记载片。该片由贵州茅台独家冠名，于1月22日—28日每晚10:35在中央一套播出，悉数7集，分离呈报了黄酒、酱油、醋、酱料、白酒、葡萄酒、啤酒这7类酿造物。在沿途不雅看完这部记载片之后，知酒君愿称之为酿造界的“舌尖上的中国”。
亿万暖和，央视天团打造本色核弹
《中国酿造》将酿造历史、演进历程、风土环境、工艺隐秘、酿造科学旨趣及蕴含的深厚文化浓缩进时长仅24分钟的记载片中，将中国传统酿造工艺与历史文化尽情展现，号称本色核弹。
高质料出品离不开背后号称中国记载片黄金班底的创作团队，总制片李向东曾担任《航拍中国第三季》《航拍中国第四季》《跨过鸭绿江》等经典记载片，而导演张晓敏也曾拍摄过记载片《苏东坡》《航拍中国》《历史的拐点》等经典且脍炙东谈主口的记载片，因此两边的强强调和就足以让咱们对这部记载片的期待拉满。
在上线不及十天的本领里，《中国酿造》斩获颇高的暖和度，范围1月30日，微博话题#记载片中国酿造# 流量向上八千万，讨论话题累计阅读量向上4亿，各所在外宣、文旅也奋勇转发，驳倒区的条条复兴也不错看出雄壮不雅众对这部记载片的高度认同。
“记载片《中国酿造》以举手投足的生计平时与诗意的抒发，展现出酿造所赋存的灯火清朗和人间深情，并深入挖掘其背后的世界不雅、玄学不雅，让酿造文化入脑、入心、入情。”央视记载频谈对《中国酿造》作念出高度评价。
这些品牌实力出圈
在《底色见中原》《余香万里长》《吾香自青春》《古芽几度秋》四个篇章中中国 拳交，分离为咱们带来了黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒等不同类型的中国酿造，也从不同维度为咱们带来了中国的酒酿之好意思。
整部记载片中，有不少咱们闇练的状貌，由于一些原因，咱们无法明确地得知是哪些品牌荣幸地出目下其中，但一些细节如故为咱们收复了这些闻名企业的风韵。在《吾香自青春》的第一幕，就以茅台镇的“端午祭麦”大典为切入点为咱们呈报了时令对酿酒的紧迫性，而这一幕恰是贵州茅台一年一度的紧迫典礼。
提到白酒的悠久历史，镜头锁定在了始于元代的南昌进贤李渡烧酒作坊遗迹，而这亦然江西李渡酒业东谈主的骄贵。呈报起将元代酿造身手真是齐全保留的山西地区大曲幽香酿造工艺，记载片莫得径直提到山西汾酒的名字，而是通过“味重西凉”“香花造得”等镜头说话糊涂地给了咱们谜底。
在广东顺德的一家酒厂，一位风姿罕见的中年正在品味着用来酿酒的大米，闇练的一又友当然意志，他即是广东石湾酒厂集团董事长范绍辉，而石湾玉冰烧也在这部记载片中独占两分钟的镜头，成为岭南风姿的紧迫代表。
在《底色见中原》中，咱们晓悟了各式种种的酿造酒带给咱们的惊喜，主创团队深入世界最大的黄酒酒库为镜头前的不雅众还原黄酒酿造的玄妙，咱们就这么在神不知，鬼不觉中完成了一次对古越龙山的深度打听。
欧美成人电影《古芽几度秋》中，摄制组走进华润啤酒工场，还原了一杯“醴”从原料麦芽检测、酵母培育到发酵再到熟成的酿造全进程，也为中国的啤酒再行寻根。
后效应，又一部《舌尖上的中国》商机？
北京师范大学陶冶杨乘虎这么评价《中国酿造》这部记载片：在酿造的微不雅世界里聚集咱们引以为傲的迂腐考究“从何而来、缘何而来”，感知历千年而不衰的中国精神，《中国酿造》这场历史和执行的千年对话，具有久了的东谈主文栽培价值和文化好意思学价值，其塌实专科视角不雅察转头出的世界不雅、玄学不雅，是独属于中国东谈主的放浪。
让更多的不雅众感知到这份放浪，即是《中国酿造》的价值所在。
为知酒君留住久了印象的一幕是在中国酒文化馆的汉字墙上，上百个“酉”字旁的汉字天真解读着千百前来中国东谈主的平时生计和情态，酉在古代即是指酒，有了酒的参与，对饮即是婚姻的配，敬酒亦然酬酢的酬，“醉”后才知何为“醒”，“酣”畅淋漓才够“酷”，中华酿造史从这些翰墨中流泻而出。
央视团队的亲力操刀和名酒茅台的独家冠名，为《中国酿造》带来第二重价值。
在当下传统文化被前所未有高度醉心、品牌相似发起国外冲刺的本领点，咱们需要一部记载片为中国制造带来声量，更需要一部制作良好、本色致密准确的作品来为寰球驱除对于酿造工业的扭曲，央视制作天团的切身出马惩处了这个痛点问题。《中国酿造》的出现，让酒、酱油、酱、醋等番邦东谈主眼中最常见却也最高深的物品解开了面纱，从了解中国酿造开动了解东方的文化、风土和历史。
接收着好意思无特殊的理念，茅台不啻一次地进展品牌影响力上风，助推中国文化精通世界舞台，此前茅台便在中国流行色协会的带领下经办国色天香·东方好意思学色调发布会，积极助力援手中国流行色协会构建东方色调好意思学体系。而本次茅台再度联袂“中字头”组织为不雅众带来一场丰富的本领之旅，既是信守好意思无特殊的品牌价值不雅，又体现了当作大国品牌积极鼓舞中国品牌、中国品性走向世界舞台的担当。而就《中国酿造》而言，茅台的冠名无疑为它带来了更大的声量与暖和。
犹记允洽年“舌尖2”还是播出，便坐窝让黑松露、顺德鱼生等名贵食材炙手可热，号称本色撬动巨大生意价值的经典案例。那么被托福厚望的《中国酿造》，它为咱们带来了哪些鼎沸点呢？
通过对《中国酿造》酒类讨论本色的仔细浏览，知酒君觉得将会有三类业态成为这一波流量红利的受益者。
领先，《中国酿造》或将激发浮滥场景的更始，为现存品牌的固定市集带来增量。湖北襄阳东谈主早餐必不行少的米酒，或将因为这部记载片的播出而分散寰宇，成为寰宇更多所在的早餐遴荐；《中国酿造》还将颠覆对于酒水品饮习尚的刻板证据，全球独一的华东谈主侍酒师民众吕杨告诉咱们，葡萄酒随神秘搭配西餐，中国传统菜也不错是它的绝配。葡萄酒中的单宁会与唾液中的卵白质发生响应，带给口腔干涩的嗅觉，这时高卵白高脂肪的食品就会让口腔再行变得松懈回甘，变成好事多磨的味觉体验。
其次，体验营销走在前哨的品牌或将成为酒旅和会的受益者。《中国酿造》的制作团队深入分娩一线，访问多家酒水分娩企业，为不雅众带来了别开生面的酿造工艺和背后文化内涵。诸如宁夏贺兰山东麓的葡萄酒庄园、古越龙山的世界最大黄酒酒库、领有悠久历史遗迹的江西李渡酒皆可能成为旅游爱好者慕名来访的新式景区。
终末，特点彰着的居品将成为寰球浮滥圈层尝鲜的优选盘算，产生浮滥增量。比如以肥肉入酒的豉香型白酒代表——石湾玉冰烧、华润啤酒推出的超高端啤酒——醴等居品，容易在浮滥圈层变成“品牌钉”收尾，激发寰球的尝鲜式浮滥。
知酒君觉得，《中国酿造》的出现恰逢当时中国 拳交，在充满内卷的时期为品牌的品牌抒发和品性抒发提供了优秀的营销案例；以天真易懂的科普西宾让酒类酿造工艺从“形而上学”变成科学，有用打击了对中国酿造的魔鬼化与恶名化；最要道的是，这部记载片为平时生计中最常见的酱醋酒等日用品赋予了东方玄学的放心，融入中华英才的情态与念念考，引起寰球层面的共识。